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Junge Erbsen- und Sojasprossen in Schweinebauch an leicht pikanter Sauce

Ja… ich wurde durch ein Werbeadd eingefangen.. Auf Instagram.. Zwar nicht mit diesem Rezept, aber trotzdem nutze ich nun eine japanische Rezepteapp. Dieses Rezept ist das zweite, das ich ausprobiert habe und wie das erste schmeckte es gut! Was man von diversen Kochbüchern und Rezeptseiten im Internet nicht unbedingt behaupten kann.. Zutaten: Ganz dünn geschnittenen…

Misoshiru 味噌汁

Die Misosuppe ist ein japanisches Basis Gericht, sie geht zu fast allem! Und es gibt hunderte Variationen! Ich möchte hier aber unsere Variante vorstellen, die wirklich einfach ist! Ok.. Wir tricksen.. Deshalb stelle ich zwei Rezepte vor ^_-         Die einfache Variante: 600ml Wasser Konbu oder Fischdashi. Das gibt es in Granulatform…

Süße Miso Auberginen

 Mal ein ganz einfaches Rezept für zwischendurch! Ich habe noch ein paar andere in der Hinterhand, zum Beispiel eine vor allem für Vegetarier interessante Kreation meines Mannes, aber die kommt später.. Jetzt erstmal zu den Auberginen. Japan ist immer noch sehr von den Jahreszeiten abhängig. So ist bestimmtes Gemüse zu bestimmten Jahreszeiten günstiger (wie auch…

Gobō Kinpira

Leider habe ich dieses Mal wieder nur ein Rezept für euch.. Eigentlich gäbe es da einiges, worüber ich schreiben sollte. Zum Beispiel über die tolle Maiko Tanzaufführung. Oder die letzten Kyoto Berichte mit Fotos stehen ja auch noch aus.. Aber irgendwie.. bin ich grad zu faul zum Schreiben.. Letztes Wochenende war die jährliche Hanami-Party der…

Sukiyaki-Nabe Udon

Am Sonntag verbrachte ich den ganzen Tag zu Hause und musste natürlich deshalb kochen. Ich hatte keine große Idee was ich kochen sollte, doch das Rindfleisch war grade im Angebot. Außerdem wollte ich etwas mit Gemüse machen, das einfach ist und schnell geht. Im Endeffekt kam eine Mischung aus Sukiyaki und Nabeyaki-Udon dabei heraus. Das…