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Sommerliches Erfrischungsgetränk 

Kommt wahrscheinlich zu spät.. Sowohl in Deutschland als auch in Japan scheint der Sommer ja fast schon vorbei zu sein. Wie auch immer.. Dieses Getränkt zischt an warmen Tagen und tut unglaublich gut! Man nehme ein paar Eiswürfel (zum Beispiel aus dem coolen neuen Kühlschrank, der die für einen macht), tue sie in ein Glas,…

Junge Erbsen- und Sojasprossen in Schweinebauch an leicht pikanter Sauce

Ja… ich wurde durch ein Werbeadd eingefangen.. Auf Instagram.. Zwar nicht mit diesem Rezept, aber trotzdem nutze ich nun eine japanische Rezepteapp. Dieses Rezept ist das zweite, das ich ausprobiert habe und wie das erste schmeckte es gut! Was man von diversen Kochbüchern und Rezeptseiten im Internet nicht unbedingt behaupten kann.. Zutaten: Ganz dünn geschnittenen…

Mini Pizza ohne Ofen

Seit kurzem bekommen wir einen Haufen Hausfrauen/Mutter Werbung in den Briefkasten. Meistens schmeiße ich es gleich weg, aber in das letzte Heft unseres lokalen Einkaufszentrums habe ich zum Glück doch mal reingesehen. Und zwar fand ich in ihm ein tolles Mini Pizza Rezept, das sehr sehr einfach ist, für das man keinen Ofen braucht und…

Tiramisu – Mit Zutaten, die man einfach überall in Japan finden kann.

Mamo-chan liebt Tiramisu. Ehrensache also, dass ich mich irgendwann mal daran versucht habe.. Aus Mangel an Original-Zutaten ist dieses Rezept entstanden. Es ist super leicht und bisher mochte wirklich jeder dieses Tiramisu!! Zutaten: 200 – 250g Mascarpone 50g Zucker 2-3 Eier Choice Kekse Kaffee (instant oder drip) Kakao Bei Mascarpone nehme ich diesen hier: Es…

Labskaus

Ok.. Das ist nicht japanisch und manche werden mich dafür töten.. Aber ein bisschen Kultur von zu Hause muß manchmal eben auch sein! Außerdem stören sich die meisten Japaner nicht am Anblick und bewerten dieses Gericht nach seinem Geschmack. Bisher habe ich noch keinen getroffen, der es nicht mochte! Vielleicht also mal über den eigenen…

Misoshiru 味噌汁

Die Misosuppe ist ein japanisches Basis Gericht, sie geht zu fast allem! Und es gibt hunderte Variationen! Ich möchte hier aber unsere Variante vorstellen, die wirklich einfach ist! Ok.. Wir tricksen.. Deshalb stelle ich zwei Rezepte vor ^_-         Die einfache Variante: 600ml Wasser Konbu oder Fischdashi. Das gibt es in Granulatform…

Süße Miso Auberginen

 Mal ein ganz einfaches Rezept für zwischendurch! Ich habe noch ein paar andere in der Hinterhand, zum Beispiel eine vor allem für Vegetarier interessante Kreation meines Mannes, aber die kommt später.. Jetzt erstmal zu den Auberginen. Japan ist immer noch sehr von den Jahreszeiten abhängig. So ist bestimmtes Gemüse zu bestimmten Jahreszeiten günstiger (wie auch…

Gobō Kinpira

Leider habe ich dieses Mal wieder nur ein Rezept für euch.. Eigentlich gäbe es da einiges, worüber ich schreiben sollte. Zum Beispiel über die tolle Maiko Tanzaufführung. Oder die letzten Kyoto Berichte mit Fotos stehen ja auch noch aus.. Aber irgendwie.. bin ich grad zu faul zum Schreiben.. Letztes Wochenende war die jährliche Hanami-Party der…

Kohlrollen

Ich nenne sie キャベツロール, mein Mann nennt sie ロールキャベツ. Wie auch immer. Ob nun Kohlrolle oder Rollenkohl, schmecken tut es doch gleich! Es war das Rezept des Tages und sprang mir somit gleich entgegen als ich bei Cookpad gucken wollte, wie man Chahan macht. Denn eigentlich wollte ich Chahan kochen und keine Kohlrollen… Aber nun…